I grissini rubatà hanno una consistenza compatta dovuta alla loro lavorazione arrotolata.
Il termine "Rubatà" deriva dal dialetto Piemontese: caduto. E' il grissino con la forma più vecchia e si dice che fu cotto per la corte dei Savoia nel 1679 per Vittorio Amedeo II in quanto sembrava non digerire la mollica del pane.
In questa versione uniamo il 15% di olive Leccine per un sapore ricco e mediterraneo.